Pesquisa sobre: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS 
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Descritor Inglês:   Food Handling 
Descritor Espanhol:   Manipulación de Alimentos 
Descritor Português:   Manipulação de Alimentos 
Sinônimos Português:   Processamento de Alimentos  
Categoria:   J01.576.423.200
SP6.041.127
VS2.001.003.001.004
Definição Português:  
Qualquer aspecto das operações envolvidas no preparo, processamento, transporte, armazenagem, embalagem e exposição para venda, serviços ou distribuição de alimentos. 
Relacionados Português:   Qualidade dos Alimentos
Reação de Maillard
 
Qualificadores Permitidos Português:  
CL classificação EC economia
SN estatística & dados numéricos HI história
IS instrumentação LJ legislação & jurisprudência
MT métodos ST normas
MA recursos humanos ES ética
Número do Registro:   5650 
Identificador Único:   D005511 

Ocorrência na BVS: 		 

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